In de Haagse Stadswijngaard werken we met speciaal geselecteerde rassen voor het koudere Nederlandse klimaat: rassen die vroeger rijp zijn en minder kwetsbaar voor ziekten. Wij maken wijn met de rassen Johanniter, Rondo, Leon Millot en Souvignier Gris.

Rondo

  • Deze blauwe druif is in Nederland al met succes aangeplant en geeft wijnen die in kwaliteit niet onderdoen voor buitenlandse rode wijn. Een volle donkerrode wijn met een Bourgogne karakter. De wijn is kleurvast. De Rondo heeft een mooi aroma van kersen, pruimen, bloemen, druiven en rook. Het heeft een goede ‘body’ met duidelijke tannines. 
  • Rondo is een goed ras voor wijn en is bruikbaar als tafeldruif. De mooie herfstkleur van het blad maakt Rondo tot een aanwinst voor de tuin. Geschikt als basis voor assemblages. 
  • Rondo werd oorspronkelijk door professor V. Kraus in Tsjechië gekweekt. Het ras is ontstaan uit een kruising tussen Zarya Severa en St. Laurent. In 1964 werd hij door professor Dr. Helmut Becker verder ontwikkeld op het wijnbouwproefstation te Geisenheim, Duitsland.

Leon Millot

  • Een blauwe druif en geeft een lekkere bordeauxachtige wijn met een dieprode kleur. De vruchten zijn zoet en aromatisch. Léon Millot geeft een zeer donkere wijn. De wijn wordt vaak goed beoordeeld en wordt getypeerd als één van de beteren van de ‘oude’ hybriden. De aroma’s zijn fruitig, bessen (sterker dan bij de Marechal Foch) met een hint van chocolade. 
  • Léon Millot is een Frans hybride ras. Dit ras kan ook op koelere plaatsen worden geteeld. Mag om misbloei te voorkomen tijdens de bloei niet al te winderig staan. 
  • Leon Millot is gekweekt op het Obelin instituut te Colmar (Franktrijk) en is een inter-specifieke hybride ras, kruising van (Vitis riparia & Vitis rupestris) en Goldriesling. De Goldriesling is een kruising tussen Riesling x Courtiller musqué.  

Souvignier Gris

  • Een witte druif, die in 1983 ontstond na het kruisen van de Cabernet Sauvignon met de Duitse witte Duitse Bronner. Vergelijkbaar met een neutrale tot licht fruitige witte Bourgogne. De wijn wordt gekenmerkt door fijne, fruitige zuren en delicate tannines, met een lange afdronk. De aroma’s zijn neturaal tot licht fruitig. Lijkt op een bloemige Pinot Blanc bij voldoende rijping, en op de kruidige Pinot Gris bij volle rijpheid. Het boeket toont de verscheidenheid subtiele fruit aroma’s van meloen, abrikozen konfijt en kweepeer sap. 
  • Makkelijke druif. Lijkt een aanrader voor gunstig gelegen wijngaarden. Gekweekt op Weinbauinstitut Freiburg 1983
  • Souvenier Gris is een kruising tussen Seyval Blanc en Zaehringer. Seyval Blanc is een druif gekruist uit de druiven gekweekt door de Fransman (!) Albert Siebel.

Johanniter

  • Deze witte druif geeft een goede Riesling-achtige wijn met een stevig zuurgehalte en een hint van Pinot Gris. Deze wijnen krijgen regelmatig een betere beoordeling dan die van traditionele (Duitse) druivenrassen. De aroma’s zijn fijn fruitig, en doen aan Riesling denken, met groene appel, meloen en grapefruit. De Johanniter geeft een frisse wijn met een heldere en levendige structuur en een klein bittertje.
  • Een witte druif met een uitstekende wijnsmaak, een redelijk goede resistentie tegen schimmels en een gezonde, krachtige groei. Het blad en de groeiwijze lijken wat op het moederras Riesling.
  • Johanniter is gekweekt door Staatliches Weinbauinstitut Freiburg. Johanniter is een kruising tussen een aantal (gekruiste) druivensoorten, namelijk ((Seyve Villard 12-481 x (Pinot Gris x Chasselas)) x (Riesling x Pinot Gris).